Le Boudin Noir de chez Christian Parrat

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Le Boudin Noir de chez Christian Parrat

Je vous propose le Boudin Noir de chez Christian Parrat coupé en tranche, snacké à la plancha. La particularité de ce boudin est qu’il est sans sa « peau » ce qui me permet de le griller directement. Je l’accompagne de sa purée de pommes de terre Maison et de Riquette. C’est un plat « canaille ».