Tartine de Cèpes, Caviar d’Aubergines Chips de Jambon Serrano

Tartine-aux-cèpes

Une assiette aux saveurs d’automne

Je dépose de beaux cèpes de sous bois colorés à la plancha sur mon caviar d’aubergines maison. Le caviar d’aubergine apporte une touche de fraîcheur aux cèpes poêlés et son goût fumé renforcé par celui des chips de Serrano vient accompagner à merveille les cèpes.