« La bonne cuisine est honnête, sincère et simple »
Maxime Vilatte – Maître Restaurateur
bonne nouvelle!!!
A partir du 19 mai, le restaurant est heureux de ré-ouvrir ses portes en vous accueillant en terrasse et par la suite à partir du 9 juin si nous y sommes autorisés dans une salle climatisée.
Nous attendons avec impatience de vous accueillir.
Juin 2021
Macaron à la vanille de Tahiti et son cœur au caramel au beurre salé
Carpaccio de Saumon Label Rouge d’Ecosse à la Mangue
Dos de Cabillaud à la plancha, Velouté de Petit Pois à la Sarriette
Asperges Vertes de Provence au Parmesan, Chips de Jambon Serrano
Caviar d’Aubergine Fumé
Le Boudin Noir de chez Christian Parrat
Macaron à la Framboise, Crémeux Vanille de Tahiti
Foie Gras à la Figue et Fleur de Sel
Canette aux Figues
Millefeuille à la Vanille de Tahiti
Tarte Tatin
Tartine de Cèpes, Caviar d’Aubergines Chips de Jambon Serrano
Velouté de Choux Fleur au Chorizo
Pavé de Maigre à la Plancha, Coco Paimpol au Chorizo, Pequillos et Basilic
