« La bonne cuisine est honnête, sincère et simple »
Maxime Vilatte – Maître Restaurateur
Ouverture exceptionnelle!!!
Le restaurant L’ardoise du XV est enfin réouvert par tous les temps qu’il vente ou qu’il neige nous serons là!
Exceptionnellement dimanche 30 mai 2021 nous serons ouvert pour la FÊTE DES MERES.
Menu 48 Euros (coupe de champagne, entrée, plat et dessert au choix hors suppléments)
Au plaisir de vous y accueillir très prochainement.
Mai 2021
Macaron à la vanille de Tahiti et son cœur au caramel au beurre salé
Carpaccio de Saumon Label Rouge d’Ecosse à la Mangue
Dos de Cabillaud à la plancha, Velouté de Petit Pois à la Sarriette
Asperges Vertes de Provence au Parmesan, Chips de Jambon Serrano
Caviar d’Aubergine Fumé
Le Boudin Noir de chez Christian Parrat
Macaron à la Framboise, Crémeux Vanille de Tahiti
Foie Gras à la Figue et Fleur de Sel
Canette aux Figues
Millefeuille à la Vanille de Tahiti
Tarte Tatin
Tartine de Cèpes, Caviar d’Aubergines Chips de Jambon Serrano
Velouté de Choux Fleur au Chorizo
Pavé de Maigre à la Plancha, Coco Paimpol au Chorizo, Pequillos et Basilic
